Publié dans Bretons en mai 2024.
Élise Provost avait ouvert sa Tavarn en 1978. Pendant quarante ans, son ex-mari gallois l’a gérée et en a fait un lieu emblématique. À son décès, Élise a décidé de reprendre cet établissement typique dont la réputation a largement dépassé les frontières bretonnes.
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Photo de couverture : Gwenaël Saliou